Kaip išvengti apsinuodijimo maistu restoranuose
Sveikatos ekspertai sako, kad dažniausiai apsinuodijimas maistu atsiranda, kai esame ne savo namuose. Tai yra, kai mes valgome restoranuose, restoranuose ar kavinėse arba kai perkame greitą kąsnį iš gatvės pardavėjo.
Bet ar yra koks būdas išvengti apsinuodijimo maistu, kai mes išeiname? Na, taip, bet tik taip jei mes žinome, ko ieškoti.
Ankstesniame įraše apžvelgiau keletą patarimų, kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu. Šiandien noriu konkrečiai patarti, kurie padės sumažinti apsinuodijimo maistu restoranuose riziką ir su tuo susijusias sveikatos išlaidas:
1. Šiukšliadėžė ir automobilių stovėjimo aikštelė
Pirmiausia apžvelkite restoraną, į kurį ką tik įsitraukėte. Ar galite pamatyti šiukšliadėžes iš automobilių stovėjimo aikštelės? Ar automobilių stovėjimo aikštelėje yra šiukšlių, ar perpildytos šiukšliadėžės? Ar galinės durys atidarytos (į kurias būtų galima patekti musėms ir kenkėjams)? Ar aplink restoraną yra bendras vanduo??
Taip pat stebėkite darbuotojus, jei jie yra lauke. Ar jie deda kilimėlius, ar išmeta nuotekas ant betono ar žolės?
Tai yra visa detalė, kurios ieško sveikatos inspektoriai, nes kiekvienas iš šių dalykų pritrauks graužikus, tarakonus ir kitus nepageidaujamus dalykus.
Atminkite, kad tai, kaip žmonės rūpinasi savo restorano išorėmis, suteikia puikių įžvalgų apie tai, kaip jie rūpinasi vidumi. Jei išorė niūri ir nemandagi, kaip atrodys virtuvė?
2. Stebėkite tą Salsą
Ligų ir kontrolės centras teigia, kad salsva ir gvakamolis vis labiau tampa apsinuodijimo maistu priežastimi.
Salsa ir gvakamolis gali būti pavojingi dėl to, kad jie dažnai gaminami didelėmis partijomis su keliais ingredientais ir dažnai nėra tinkamai atšaldomi. Vienas blogas ingredientas gali varginti daugybę žmonių.
3. Pirmadienį nevalgykite žuvies
Remiantis „Maisto nuodų žurnalo“ duomenimis, restoranų lankytojai pirmadienį niekada neturėtų valgyti žuvies.
Kodėl?
Nes, tikėtina, virėjas nusipirko žuvies užimtam šeštadienio vakarui. Jei jis neparduotas, greičiausiai visą sekmadienį sėdėjo šaldytuve. Kai tu būsi ten pirmadienio vakarą, kelias, WAY ant paskutinių kojų.
4. Apžiūrėkite virėjus ir laukite darbuotojų
Ko turėtum ieškoti?
- Švarios prijuostės ir uniformos. Ypač kulinarijos darbuotojai neturėtų valyti rankų ant uniformos (kurioje yra bakterijų, kurios gali plisti į maistą). Nešvarios prijuostės nėra geras ženklas.
- Plaukų ribojimai.
- Švarios ir manikiūruotos rankos (be įpjovimų, įpjaustytų nagų ir neapdorotų odelių).
5. Venkite bufetų ir salotų batonėlių bet kokia kaina
„Maisto nuodų žurnalas“ juolab: valgykite salotų bare tik tuo atveju, jei turite į galvą pakrautą pistoletą. Daugelis žmonių mano, kad salotų batonėliai yra puikūs, tačiau žurnalas sako, kad tai yra viena iš pagrindinių vietų, kur žmonės suserga restorane.
Maistas salotų bareliuose ir bufetai retai būna tinkamos temperatūros. Be to, daugybė žmonių liečia maistą ir indus. Bakterijos čia gali greitai daugintis.
6. Saugokitės specialiųjų priemonių
Aukštos klasės vietose specialieji pasiūlymai yra tai, kad virėjas surinko nuostabų gaminį ar mėsą.
Žemesnės klasės vietose specialieji patiekalai kartais yra būdas „pasipuošti“ sėdinčią mėsą ar mėsą, kad jie galėtų ją išvežti. Pirkėjas saugokitės.
7. Kvepia maistu
Jūsų maistas turėtų gerai kvepėti. Jei yra kokių nors juokingų kvapų ar skonių, atsiųskite juos atgal.
8. Patikrinkite tualetą
Sveikatos inspektoriai sako, kad tualeto būklė ne visada yra geras virtuvės rodiklis, kaip jūs galite manyti. Tualetas gali būti nesugadintas, nes tai mato visuomenė, o virtuvė gali būti netvarka.
Bet vis tiek galite gauti tam tikrų užuominų apie vietą. Ar muilas užpildytas (ir geriau skystas, o ne baras muilas), kad restorano darbuotojai galėtų tinkamai nusiplauti rankas? Ar yra popierinių rankšluosčių?
9. Valgykite grandinėje
Tai mane skaudina, Skausmai Aš tai sakau, tačiau pagal „MarketWatch“ esate statistiškai saugesnis, jei valgysite prie grandinės. Kodėl? Nes grandinės turi daug prarasti, jei jų valgytojai suserga. Dėl galimų padarinių ir neigiamo viešumo pokalbiai turi daugybę išteklių, padedančių valdyti maisto saugą. Jie turi švarumo standartus, kurių privalo laikytis darbuotojai.
Be to, nors valgymas prie grandinių (ypač greito maisto grandinės) jums nėra sveikas, jie gali būti geras būdas sutaupyti pinigų valgant. Jei norite eiti šiuo keliu, galėčiau rekomenduoti tokią vietą kaip Wendy's, kurioje bent jau yra šiek tiek sveikesnis 99 centų meniu.
10. Siųsti atgal
Jei jūsų jautiena ar vištiena yra per mažai iškepusi ir viduryje vis dar rausva, siųskite ją atgal po pirmojo kąsnio. Nepakankamas maistas palaiko bakterijų dauginimąsi.
Ir tai vyksta visi tavo maistas. Jei manoma, kad maistas yra karštas, jis turėtų būti garuose. Jei šalta, turėtumėte jausti vėsą. Drėgnas viskas yra blogai.
Paskutinis žodis
Sunku, bent jau man, žinoti, kur nubrėžti ribą, būnant pernelyg atsargus. Aš turiu omenyje vietinius, mažus restoranus, su aistra. Vengti šių vietų tik tada, kai galiu susirgti, nėra taip. Man taip pat labai sunku pradėti lankytis tinkluose (kurių vengiu kaip maras) ir brangiuose restoranuose vien dėl to, kad statistiškai saugesnis.
Taip pat sunku žinoti, kur grubiai nubrėžti liniją. Vienas nuostabiausių restoranų, kuriame kada nors valgiau, buvo ši maža, skylėta sienoje vieta San Fransisko Kinijos mieste. Ši vieta buvo nešvari, reikalinga sostinė „D“. Jūs praktiškai turėjote vaikščioti per virtuvė norint patekti į valgomąjį aukšte (San Franciscai, ar žinote vietą, apie kurią kalbu?).
Bet maistas buvo nuostabus. Aš turiu omenyje stulbinamai skanų, aukščiausią laimingą maistą. Ir PIGAS. Galvojau skristi visą kelią atgal, kad tik vėl galėčiau nuvykti į šią vietą. Jei būčiau buvęs ypač atsargus dėl švaros, būčiau praleidęs šią puikią patirtį. Ir tai būtų buvę tikra netektis, nes to niekada nepamiršiu.
Ką tu manai? Ar sugebi nubrėžti ribą tarp būdamas protingas ir pernelyg atsargus?
Ir atvirkščiai, ar kada nors susirgai apsinuodijęs maistu restorane? Ar pastebėjote ką nors apie savo maistą ar restoraną / personalą, kuris turėjo jus įkalbėti?
(Nuotraukos kreditas: albera)
