Sultys sulčių palyginimas su bandelių maišymu - kas yra geriau?

Jei norite padidinti vaisių ir daržovių kiekį gėrimo pavidalu, kuris yra geresnis - kokteilis ar sultys? Geros žinios yra tai, kad abi galimybės yra sveikos, tačiau kiekvienos iš jų yra keletas privalumų ir trūkumų, kuriuos turėtumėte apsvarstyti prieš nardydami.

Sultingumo privalumai ir trūkumai

Sulčiaspaudės iš šviežių vaisių ir daržovių išspaudžia sultis vienu iš dviejų būdų: smulkindami ir verpdami produktus dideliu greičiu (išcentrinės sulčiaspaudės) arba sumaldami produkciją, spauskite sultis per grotelę lėtesniu greičiu, sulčių minkštimo atskyrimas (sulčiaspaudžių mastikavimas). Sulčiaspaudės, kurios mastikuoja, yra efektyvesnės ir geriau išgauna sultis iš lapinių daržovių, tokių kaip lapiniai kopūstai ir špinatai, tačiau jos yra pigesnės..

Nelabai svarbu, kokią sulčiaspaudę pasirinksite, nes abu tiekia sultis, kuriose yra daug maistinių medžiagų. Išcentrinės sulčiaspaudės sultys turėtų būti suvartojamos nedelsiant, nes maistinės medžiagos greičiau suyra, o sulčiaspaudės, gaunamos iš mastikuojančios sulčių, gali būti laikomos iki dienos..

Be to, atkreipkite dėmesį į kiekvienos sulčiaspaudės, kurią ketinate įsigyti, valymo reikalavimus, dydį ir svorį. Sulčiaspaudės turi būti kruopščiai išvalytos po kiekvieno naudojimo, taigi, jei vargti ir sunku, valgykite, tikėtina, kad jos sėdėsite kur nors ant lentynos, o ne padėsite į darbą..

Sultingumo privalumai

1. Sultys greitai ir lengvai virškinamos ir įsisavinamos. Kai sultys, vaisių ir daržovių pluošto turinys pašalinamas, o vaisiuose lieka tik vandens ir maistinių medžiagų kiekis. Kadangi skaidulos lėtina virškinimą, tai sulėtina maistinių medžiagų įsisavinimą. Šviežios sultys greitai ir efektyviai pristato vitaminų ir mineralų kiekį.
2. Galite „paslėpti“ daržoves vaisių sultyse. Sultys sultimis yra paprastas būdas pridėti daržovių prie savo dietos. Derindami obuolius ar kitus vaisius su špinatais, kopūstais, agurkais ar morkomis, jūs pasieksite saldaus gėrimo, kuris siūlo daržovių naudą sveikatai.
3. Į vieną sulą galite supakuoti daug vaisių ir daržovių. Kadangi pluoštas pašalinamas iš jūsų naudojamos produkcijos, vienai stikline sulčių iš tikrųjų reikia maždaug nuo vieno iki dviejų svarų produkto. Tai suteikia daug erdvės vaisiams ir daržovėms maišyti ir derinti, kad jūsų maistinės medžiagos būtų kuo geresnės.
4. Sultys kontroliuojamos kalorijų. Kadangi šviežios sultys gaminamos tik iš vaisių ir daržovių, kalorijų kiekis yra gana gerai kontroliuojamas. Į receptą nepridėsite „užpildų“, tokių kaip pienas ar jogurtas, kad pridėtumėte skonio ar glotnumo, kaip tai darote su kokteiliais.

Sulavimo trūkumai

1. Išlaidos. Be pačios sulčiaspaudės išlaidų, kurios gali svyruoti nuo 50 USD iki gerokai daugiau nei 400 USD, sultims spausti reikia daug produktų. Nors švieži produktai yra gana nebrangūs, tačiau reikalingas kiekis gali užkišti kelią į jūsų bakalėjos sąskaitą - jau nekalbant apie išlaidas, patirtas, jei nenaudojate šio produkto ir jis pasidaro blogas.
2. Reikia vargo ir laiko. Tarp sulčiaspaudės ir sulčiaspaudės valymo procesas užtrunka. Jei norite sulčių, bet esate susipažinęs su laiku, ieškokite sulčių, kurias galima plauti indaplovėje.
3. Pluošto pašalinimas. Tiesa, kad pašalindami pluoštą iš savo produkcijos maistinės medžiagos tampa greitai prieinamos, tai yra privalumas, kuris gali būti per didelis. Tiesa, jūs pasisavinsite maistines medžiagas iš vaisių ir daržovių, nesvarbu, ar jas sultysite, ar sumaišysite, ar valgysite visas. Be to, ląsteliena sulaiko jūsų virškinimo sistemos judėjimą, laiku pašalina toksinus iš jūsų kūno.
4. Jie yra prastų patiekalų pakeitimas. Kadangi sultys iš esmės yra tik vanduo, cukrus (natūraliai gaminamos fruktozės pavidalu) ir maistinės medžiagos, jose nėra nieko, kas jus visiškai papildytų. Jei tikitės ryte išgerti sulčių, o ne įprastus pusryčius, greičiausiai ilgai jausitės alkani.

Privalumai ir trūkumai sumaišius kokteilius

Kai gaminate kokteilį, viskas, ką įdėjote į trintuvą, patenka į jūsų kūną. Tai gali būti geras ar blogas dalykas, atsižvelgiant į ingredientų sąrašą. Apskritai, kokteiliai, iš kurių derinami vaisiai ir daržovės, tiekia tas pačias maistines medžiagas kaip sultys, tačiau su pridėtu pluoštu yra naudojamame produkte, taip pat su bet kokių papildomų ingredientų, tokių kaip pienas, jogurtas ar riešutų sviestas, maistinių medžiagų kiekiu..

Aromatinių gėrimų maišymo pranašumai

1. Tai palyginti nebrangu. Tikriausiai jau turite maišytuvą ant rankos, bet jei neturite, greičiausiai galite jį pasiimti iš parduotuvės už mažiau nei 50 USD. Tačiau prieš išleisdami pinigus, paklauskite, ar kas nors iš jūsų draugų turi papildomų. Nustebtumėte, kiek daug žmonių gauna kelis maišytuvus vestuvių dovanoms.
2. Plaktuvuose yra daug skaidulų ir Maistinių medžiagų. Vaisių žievelės, žievelės, šerdelės ir stiebai iš vaisių ir daržovių, kuriuos dedate į trintuvą, turi skaidulų, kurios baigiasi jūsų gėrimu ir, galiausiai, jūsų kūnu. Šis skaidulų kiekis palaiko jūsų virškinimo sistemos darbą, pašalindamas iš organizmo toksinus atliekų pavidalu. Be to, jūs vis dar turite naudingų maistinių medžiagų, kurias gautumėte sultyse. Nors jų įsisavinimas gali užtrukti šiek tiek ilgiau, tai tik laiko klausimas.
3. Galite pasisveikinti su sveikais ingredientais. Be vaisių ir daržovių, galite pridėti kalcio ir baltymų turinčius ingredientus, tokius kaip graikiškas jogurtas, sojos pienas arba migdolų pienas. Taip pat į savo kokteilį galite įpilti daugiau tūrio, įmesdami nesmulkintas avižas ar šaukštą žemės riešutų sviesto. Šie ingredientai paverčia jūsų kokteilį įdarą pakeisiančiu patiekalu, kuris visą rytą leis jums sotumo.
4. Plaktuvai turi daugiau antioksidantų. Didelė vaisių ir daržovių maistinių medžiagų dalis yra žievelėje, šerdyje ir kitose pluoštinėse produkto dalyse. Šios porcijos pašalinamos iš sulčių, bet lieka kokteiliuose. Tai reiškia, kad kokteiliai iš tikrųjų tiekia galingą maistinių medžiagų ir antioksidantų štampą, daug reikšmingesnį už tuos, kurie yra sultyse. Tai reiškia, kad jų absorbavimas užtrunka ilgiau nei sultyse esančių maistinių medžiagų vien todėl, kad jūsų kūnas turi sunkiau dirbti, kad suskaidytų ir įsisavintų maistą į junginius, kuriuos gali naudoti.

Sujaukiančių kokteilių trūkumai

1. Kalorijų perkrovos rizika. Daugelis vaisių ir daržovių neturi daug kalorijų, tačiau kai į savo kokteilį pradedate dėti graikišką jogurtą, žemės riešutų sviestą, avižas, vanilės skonio sojų pieną ir pusę avokado, bendras kalorijų kiekis greitai padidėja. Jei jums rūpi kalorijų suvartojimas, būkite atsargūs dėl to, ką pridedate prie savo kokteilio, ir atidžiai stebėkite porcijų dydžius.
2. Cukraus perkrovos rizika. Kaip ir kalorijų perteklius, cukraus perteklius yra lengvai pasiekiamas plakant kokteilį. Pridedami ingredientai, tokie kaip jogurtas ir aromatinti pienai, gali turėti daug cukraus. Kartu su cukrumi, esančiu vaisiuose ir daržovėse, kokteilyje esančiam cukrui lengva kilti į viršų. Visada patikrinkite cukraus kiekį pridėtuose ingredientuose, kad įsitikintumėte, jog jo suvartojama mažai.

Lyginamųjų kokteilių ir sulčių lyginimas

Asmeniškai aš tiek maišau, tiek sultis, priklausomai nuo to, kokia esu nuotaika. Tai pasakė, jei turėčiau rinktis, rinkčiausi kokteilius. Štai kodėl: Daugeliui amerikiečių nepavyksta gauti rekomenduojamos paros ląstelienos normos. Plaktuvai suteikia jums galimybę padidinti vaisių ir daržovių suvartojimą, kartu padidindami skaidulų suvartojimą. Kol galvojate apie papildomus ingredientus, kuriuos pridedate prie savo kokteilių, jūs užbaigsite skanų, nešiojamą, sveiką patiekalą, kuris iš tikrųjų jus užpildys.

Vis dėlto sulčiaspaudime nėra nieko blogo, o jei nemėgstate kokteilių ar turite sveikatos sutrikimų, dėl kurių atsiranda maistinių medžiagų absorbcija, sultys yra puikus būdas padidinti vaisių ir daržovių kiekį bei pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą..

Supratimas apie maistinių medžiagų įsisavinimą

Maisto medžiagų kiekis ir vitaminų bei mineralų pasisavinimas iš kokteilių ir sulčių gali atrodyti šiek tiek klaidinantys. Pagalvok apie tai taip:

Valgydami obuolį, valgysite vaisių žievelę ir minkštimą, valgydami pasisavinsite vitaminus, mineralus ir ląstelieną. Kadangi jūs turite kramtyti vaisius, o jūsų kūnas turi skaidyti, virškinti ir įsisavinti maistą, obuolių maistinės medžiagos jums taps prieinamos šiek tiek laiko.

Sumaišydami obuolį, geriate obuolio žievelę, minkštimą, šerdį ir sėklas, sunaudodami dar daugiau maistinių medžiagų ir ląstelienos. Jūs praleidžiate kramtomo obuolio kramtymo žingsnį, o jūsų kūnas neprivalo taip sunkiai dirbti, kad suskaidytų, virškintų ir įsisavintų maistą. Kadangi geriate pluoštines vaisių dalis, jūsų kūnui prireiks laiko, kad išgautumėte maistines medžiagas tokiu pavidalu, kokį gali naudoti jūsų kūnas.

Kai sultysite obuolį, vanduo ir maistinės medžiagos bus atskirtos nuo pluoštinės vaisių dalies, todėl gausite gėrimą, kurį labai lengva virškinti ir įsisavinti. Tiesą sakant, sultys patenka tiesiai per jūsų skrandį į jūsų plonąją žarną, kur jos pasisavinamos ir maistinės medžiagos patenka į jūsų kraują. Ši greito pristatymo sistema yra puiki, tačiau sulčiaspaudimo metu prarandami kai kurie mikroelementai, randami žievelėse ir pluoštinėse vaisių ir daržovių dalyse, pavyzdžiui, karotenoidai ir flavenoidai. Taigi, nors šviežios sultys vis dar yra sveikos ir turtingos maistinėmis medžiagomis, jų maistinių medžiagų kiekis gali būti mažesnis nei sveikų maisto produktų ar kokteilių, tačiau jų maistinės medžiagos absorbuojamos greičiau.

Galutinis žodis

Prieš investuodami į naują sulčiaspaudę ar išleisdami daug pinigų šviežiems produktams, pagalvokite apie savo sulčių ar kokteilio planą. Pripažinkite, kad maišytuvus ir sulčiaspaudėles reikia valyti ir prižiūrėti, todėl jūs turite būti pasirengę skirti laiko mašinai valyti po kiekvieno naudojimo. Jūs taip pat nenorite, kad sėdint šaldytuve daug produkcijos pasidarytų blogai, nes neturėjote laiko atsigerti. Jei nerimaujate, kad negalėsite atsisakyti kasdienio kokteilio ar sulčių, praleiskite šviežius produktus ir rinkitės šaldytus vaisius bei daržoves. Juos lengva sudėti į kokteilį (rečiau - į sultis), suteikiantį lankstumo jūsų kasdieninėje gėrimo programoje.

?