Porcijų iškraipymai - kaip kontroliuoti maisto porcijų dydžius ir taisyti nutukimo statistiką Amerikoje

Kai pasirodys jūsų užsakymas, viskas atrodo taip, kaip turėtų būti, ir jūs susinervinate. Bet jei kas nors iš praeities būtų nuvykęs laiku nuo 1965 m. Valgyti pietų su jumis, jų burna būtų ant grindų, pamačius jūsų dydį. valgis. Taip yra todėl, kad vidutinis greito maisto maistas yra kelis kartus didesnis nei jis buvo net prieš kelis dešimtmečius.

Septintajame dešimtmetyje vidutinis mėsainis buvo 4 uncijos, bulvytės - 3 uncijos, o gėrimas - 10 uncijų.

Šiandien vidutinis mėsainis yra 7,6 uncijos, bulvytės - 7 uncijos, o gėrimas - 32 uncijos. Aukštesnės vertės valgykloje gali būti daugiau nei 2000 kalorijų - daugiau nei daugumai iš mūsų reikia suvalgyti per dieną.

Šis porcijos iškraipymas turi nepaprastai žalingą šalutinį poveikį. Štai kodėl jums turėtų rūpėti ir ką galite padaryti valgydami sveikesnes porcijas.

Nutukimo epidemija

JAV yra rimta nutukimo problema. Pažvelkite į šiuos neįtikėtinus Ligų kontrolės centro (CDC) išleistus grafikus..

Pirmasis grafikas parodo nutukimo paplitimą Jungtinėse Valstijose 1985 m. (Nutukimas yra apibrėžiamas kaip kūno masės indeksas (KMI) 30 ar didesnis.) Diagrama pažymėta spalvomis, kad būtų parodytas kiekvienos valstijos gyventojų procentas, klasifikuojamas kaip nutukę. 1985 m. Tenesyje mažiau nei 10% gyventojų buvo nutukę.

Kitas grafikas rodo nutukimo paplitimą po dešimties metų, 1995 m. Pažvelgus į Tenesį, 1995 m. 15–19% šios valstybės gyventojų buvo nutukę..

Galiausiai paskutiniame grafike parodytas nutukimo paplitimas 2009 m. Tai daug spalvingiau. 2009 m. Daugiau nei 30% Tenesio gyventojų buvo nutukę.

Žinoma, nė vienas iš šių grafikų neatspindi antsvorio turinčių mūsų gyventojų dalies - tų, kurių KMI yra nuo 25 iki 29,9. CDC skaičiavimais, daugiau nei du trečdaliai suaugusių amerikiečių ir trečdalis Amerikos vaikų turi antsvorį ar nutukimą.

Mūsų porcijos nuolat auga ...

Nėra abejonės, kad kartu su liemeniu didėja ir mūsų porcijos. Bet kadangi jie visur didesni, dauguma iš mūsų nepripažįsta, kad valgome daug daugiau, nei reikia, ir net neįsivaizduojame, kaip pasakyti teisingą porciją. „Supersized“ tapo nauja norma.

Pavyzdžiui, pažiūrėkite į žemiau pateiktus bagelius. Kairėje pusėje esantis bagelis yra tokio dydžio bageliai, kokie buvo prieš 20 metų. Dešinėje esantis bagelis yra tokio dydžio, koks yra šiandien.

Gana dramatiškas skirtumas, tiesa?

Ne tik bageliai ir greitas maistas yra per dideli - viskas yra. Nuo kavos „Starbucks“ iki supakuoto maisto, kurį perkame maisto prekių parduotuvėje, mūsų porcijos yra nekontroliuojamos.

Kaip apskaičiuoti teisingas porcijas

Reguliuoti mūsų vartojamą maistą yra sudėtinga, nes net tada, kai mūsų maistas nėra per didelis, nesiliaujame galvoti apie tai, kiek valgome.

Pavyzdžiui, jei pažiūrėsite į makaronų dėžutės užpakalinę dalį, pamatysite, kad rekomenduojama „porcija“ yra 1 puodelis makaronų, tai yra apie 210 kalorijų. Bet pagal USDA dietos gaires, 1 puodelis iš tikrųjų lygus dviem porcijoms.

Kiek kainuoja taurė? Galbūt nustebsite, jei išmatuosite. Paprastai mes tiesiog supilame krūvą makaronų į savo dubenį ir leidžiame veikti. Dažnai vakarienės metu suvalgome nuo 4 iki 5 puodelių makaronų, tai gali būti 1 000 ar daugiau kalorijų. Įpilkite į padažą ir kotletus ir suvartojote didžiąją dalį dienos kalorijų.

Vienas iš geriausių būdų sumažinti dietą kalorijomis - išmatuoti maistą, kurį dedate į savo lėkštę. Kai patiekiate sau, naudokite matavimo puodelį, kad jį išpilstytumėte. Tai leis tiksliai įvertinti, kiek kalorijų suvartojate.

Jei nenorite visą laiką su savimi neštis matavimo puodelių ir šaukštų, „WebMD“ siūlo palyginti porcijas su namų apyvokos gaminiais, kad kalorijas būtų lengviau suskaičiuoti. Pavyzdžiui:

• 1 puodelis virtų makaronų yra maždaug teniso kamuoliuko dydžio.
• 1,5 uncijos. sūrio yra trijų stačiakampių domino dydžio.
• 2 šaukštai žemės riešutų sviesto yra pingpongo dydžio.
• 1/2 puodelio daržovių yra lemputės dydžio.
• 3 uncijos. mėsos yra kortelių denio dydis.
• 3 uncijos. patiekiama žuvis yra čekio dydžio.

Daugiau patarimų, kaip išvengti porcijų iškraipymų

Matavimas gali tapti nuobodus, todėl naudokite šiuos paprastus patarimus, kaip sumažinti porcijų iškraipymus:

• Valgydami naudokite salotų lėkštę, o ne vakarienės lėkštę.
• Kaskart valgydami, pusę savo valgio nedelsdami sudėkite į dėžutę. Restorano maistas yra žinomas kaip per didelis, todėl atlikdami kalorijas suvartosite 50% mažiau. Jei vis dar esate alkanas, užsisakykite mažas salotas.
• Užpildykite pusę savo lėkštės vaisiais ar daržovėmis.
• Sužinokite, kaip sveikai maitintis laikantis biudžeto.
• Jei jums patinka užkandžiauti priešais televizorių, įdėkite savo užkandį į dubenį, o ne visą maišą ar dėžę atsineškite į sofą. Tai padės išvengti „nesąmoningo valgymo“, kuris yra įprastas žiūrint televizorių.

Ar turite kokių gudrybių, kurios padeda sumažinti porcijas ir sveikiau maitintis?