7 būdai, kaip sumažinti maisto švaistymą - maisto užšaldymas ir likusių receptų sudarymas

Maišas suvyniotų špinatų. Keli raukšlėti obuoliai. Sūrio blokas, kuris yra mėlynas (kai jis turėtų būti oranžinis). Ir trys konteineriai, kuriuose pilna paslapčių, likusių ten būdas per ilgai. Iš tikrųjų taip ilgai, kad bijote juos atidaryti.

Tai dažnai pasitaiko mano namuose ir, nors aš turiu automatinę pašto dėžutę, kad kuo mažiau atliekų išmesčiau, esmė ta, kad švaistyti maistą švaistomi pinigai. Čia yra 6 patarimai, kaip sunaudoti liekanas, ilgiau išlaikyti maistą šviežią ir taupyti pinigus.

1. Pusryčiai nebūtinai turi būti pusryčiai
Kas sako, kad pusryčiams galime valgyti tik grūdus, kiaušinius ar skrebučius? Atrodo, kad geležinio plakiruotumo taisyklė, tačiau šią taisyklę reikėtų sulaužyti.
Aš pradėjau valgyti likusius pusryčius. Tai gali atrodyti keistai, tačiau stebėtinai efektyviai padėjo man nešvaistyti maisto.

Anksčiau aš ryte būdavau atidaręs šaldytuvo duris ir pastebėjau, kad romaine salotas reikia valgyti, ir netrukus. Bet tada pagalvočiau: „Bet tai pusryčiai, todėl tikrai turėčiau valgyti šiek tiek avižinių dribsnių“. Taigi aš paruošiu avižinius dribsnius (kurių galiojimo laikas yra amžinai) ir pamiršiu apie salotas - kurios, be abejo, bus nevalgomos kitą dieną.

Bet dabar, jei matau, kad romėnas yra pakeliui, gaminsiu salotas pusryčiams. Tas indiškas kario patiekalas prieš dvi dienas? Kitas puikus būdas pradėti dieną.

Pusryčiai nėra turėti būti „pusryčiais“. Jei pastebėjote maistą, kurį reikia valgyti, valgykite jį! Akivaizdu, kad naudokitės sveiku protu. Jei kažkas atrodo netinkamai ar kvapas, nerizikuokite maistu. Tiesiog mesti.

2. Pasigaminkite kokteilį
Vaisiai, išėję iš jų, gamina puikius kokteilius. Įdėkite juos į maišytuvą su šiek tiek sojos pieno, žemės riešutų sviesto ir medaus, ir jums gera eiti. Taip pat pakeliui esančius vaisius galite paversti skaniu pyragu.

3. Naudokite savo šaldiklį
Mano uošvė yra šaldiklio čempionė. Ji gyvena viena ir dažnai perka daugiau maisto, nei gali suvartoti. Taigi ji ją užšaldo, kol prireiks. Duona, pienas, daržovės, pesto ... Kai galite pasiruošti, galite užšaldyti beveik viską ir atitirpinti.
Tačiau yra keletas maisto produktų, kurie neužšąla. Varškės sūris ir blokinis sūris yra klasikiniai pavyzdžiai, nors aš daugelį metų sėkmingai šaldau susmulkintą sūrį. Kai kurie sako, kad pienas neužšąla, tačiau kaip sakiau mano uošvė tai darė metų metus; Aš ją gėriau daugybę kartų ir man jis tiko puikiai.

Daržovės, turinčios daug vandens, taip pat gerai neužšąla, pavyzdžiui, salotos, ridikai ir agurkai. Ir neužšaldykite majonezo.

Ką gerai užšaldo? Krakmolingos daržovės, tokios kaip bulvės, moliūgai, moliūgai ir kukurūzai. Riešutai taip pat išlieka švieži šaldiklyje. Vaisiai, juos supjaustę, gerai užšąla, nors atšildžius jų tekstūra greičiausiai bus kitokia.

4. Laikykite juos atskirtus
Jei pastebėjote vaisių ar daržovių, kurie bręsta greičiau nei visa kita, atskirkite juos nuo grupės. Iš jo išeinantys dūmai paspartina viso kito nokinimo procesą. Bananai yra mažai žinomi kaltininkai, todėl laikykite juos atokiau nuo kitų produktų.

5. Atgaivinkite pasenusius javus
Jei turite minkštų ar pasenusių grūdų dėžutę, neišmeskite jos. Galite grąžinti jį iš mirusiųjų savo orkaitėje.

Tiesiog paskrudinkite grūdus ant kepimo skardos (vienu sluoksniu) ir padėkite į šiltą orkaitę 3–5 minutėms. Atidžiai stebėkite, nes nenorite, kad jis degtų. Po kelių minučių išimkite ir leiskite atvėsti. Iki to laiko, kol visiškai atvės, javai bus traškūs ir išliks tokie dar keletą dienų.

6. Nepirkite urmu
Apsipirkdami didmeniniuose parduotuvėse, tokiose kaip „Costco“, galite sutaupyti daug, tačiau tik tam tikroms prekėms. Tiesą sakant, yra dalykų, kurių nereikėtų pirkti dideliais kiekiais, nes tai greičiausiai sugadins ir eikvos, ypač jei neturite labai didelės šeimos, kuriai daug burnos tektų. Susilaikykite nuo maisto produktų pirkimo dideliais kiekiais: rudųjų ryžių, riešutų, prieskonių ir alyvuogių aliejaus.

7. Paruoškite naują patiekalą
Vienas iš geriausių būdų, kaip sumažinti švaistytą maistą, yra naudoti jį naujame recepte, kol jis netaps blogas. Ką jūs darote, kai tiesiog turite ką nors „truputį“, pavyzdžiui, porą salierų stiebų, kelias morkas, šaukštą jogurto?

Viena geriausių svetainių, kuriose radau maisto atliekų mažinimą, yra „LoveFoodHateWaste“. Jie turi nuostabų skyrių, kuriame galite išsirinkti, kokį maistą reikia suvartoti, tada jie pateikia sąrašą puikių to konkretaus ingrediento receptų. Jų receptų skyrių galite pamatyti čia. Jie taip pat turi naudingų patarimų, kaip tinkamai laikyti maistą, kad jis ilgiau išliktų šviežias.

Kita puiki maisto planavimo svetainė, kurią galite patikrinti, yra „E-mealz“. Tai yra mokama paslauga, tačiau jie pateikia receptus, kuriuos galite naudoti kiekvienam patiekalui, atsižvelgiant į jūsų pasirinktą maisto prekių parduotuvę ir žmonių skaičių jūsų šeimoje. Kadangi tai sutelkta į bendresnius ingredientus, kuriuos galite pakartotinai naudoti įvairiems patiekalams, maisto švaistymas (ir kaina) yra sumažinamas iki minimumo.

Ar turite kokių protingų patarimų ar gudrybių, kaip prailginti maisto gaminimo laiką, ar ne taip švaistote? Prašau pasidalinti, jei darote!