4 nesudėtingi patiekalų „Potluck“ patiekalai ir vakarienės receptų idėjos

Daugelis iš mūsų tapatinasi su šia fantazija. Kartais gali būti sunku, jei netgi tiesiog neįmanoma, surasti laiko pasigaminti sveiką, skanią vakarienę jums ir jūsų šeimai. Tai yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl kaimynystėje organizuojami vakarienės apsikeitimai ir bandelės grįžta iš naujo.

Jei jus domina galimybė pradėti ruošti puodą su kaimynais ar rengiate vakarėlius biure, į kuriuos turite atsinešti patiekalą, tada jums gali kilti klausimas, ką gaminti. Geri raguolių receptai atitinka šiuos kriterijus:

• Juos lengva sudėti dvigubai arba trigubai (todėl galite gaminti maistą ir savo šeimai, ir kitiems).
• Juos gaminti gana pigu (ypač jei perkate dideliais kiekiais).
• Jie yra gana patrauklūs daugumai žmonių.

Žemiau pateikiami keli mano mėgstamiausi puokščių receptai.

Mėgstamiausi Potlucko receptai

1. Kevalai be mėsos ir sūris

Neleisk, kad šio recepto pavadinimas jus apgautų. Vien todėl, kad jis yra be mėsos, dar nereiškia, kad jis nėra skanus. Tiesą sakant, tai, be jokios abejonės, mano visų laikų mėgstamiausias receptas. Aš jį gaminu taip dažnai, kad man net nereikia daugiau žiūrėti į receptą. Be to, tai yra labai pigu gaminti, lengvai dvigubai pagaminta, gana mažai kalorijų ir riebalų, ir aš niekada to nepateikiau tiems, kurie to nemylėjo. Tai puikus puoduko patiekalas!

Ingridientai

• 2 puodeliai susmulkintos mocarelos
• 1 16 uncijų. varškės dėžutė
• 1 10 uncijų. pakelis šaldytų, susmulkintų špinatų, atšildytas, nusausintas ir išspaustas sausas
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 1 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
• Juodieji pipirai pagal skonį
• 1 dėžutė jumbo kriauklių
• 1 26 uncijos. stiklainį pomidorų-baziliko padažo (aš naudoju „Hunt's Original“ padažą, kuris yra pigus ir skanus)
• 1 puodelio vandens

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
2. Dubenyje sumaišykite 1 1/2 puodelio mocarelos, varškės ir kitus penkis ingredientus.
3. Į 13 × 9 kepimo indą supilkite 1/2 pomidorų baziliko padažo. Paskleiskite jį aplink, kad dugnas būtų tolygiai padengtas padažu.
4. Šaukštą sūrio mišinio įpilkite į savo šokoladinius kevalus ir įdėkite juos į indą vienu sluoksniu. Supilkite likusį padažą ant kriauklių. Baigę užpilkite vieną puodelį vandens ant kriauklių. Tada pabarstykite likusį mocarelos sūrį ant padažo (galite pridėti ir daugiau parmezano sūrio).
5. Sandariai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą. Baigę palikite 10 minučių.

Pastaba: aš neuždengiu savo patiekalo folija; ji suteikia kriauklėms traškią, beveik sudegusią tekstūrą, kuri iš tikrųjų yra labai skani.

2. Mūrinio stiliaus avinžirnių ir špinatų troškinys

Kai praėjusiais metais šis receptas pasirodė NPR, aš žinojau, kad turiu jį išbandyti. Tai buvo sveika, pigu ir lengvai galėjo padvigubėti. Tai dar vienas mėgstamiausias mano namuose! Recepto mandagumo šefas Jose Andresas.

Ingridientai (padaro 4 porcijas)

• 9 uncijos džiovintų garbanzų (avinžirnių)
• Žiupsnelis bikarbonato sodos
• 6 česnako skiltelės, nuluptos ir nesmulkintos
• 1/4 puodelio Ispanijos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 uncijos baltos griežinėliais pjaustytos duonos, su žievele pašalinta
• 2 šaukštai pimentón (ispaniškos saldžiosios paprikos)
• 1 žiupsnelis ispaninio šafrano
• 2 šaukštai ispaninio šerio acto
• 1/2 svaro špinatų, nuplauti ir išvalyti
• 1 šaukštelio malto kmynų
• Druska ir balti pipirai pagal skonį

Nurodymai

1. Vieną dieną prieš naudodamiesi šiuo receptu avinžirnius pamirkykite šaltame vandenyje kartu su žiupsneliu bikarbonato sodos. Kitą dieną, kai būsite pasiruošę virti, nusausinkite ir nuplaukite avinžirnius.
2. Dideliame puode sumaišykite avinžirnius su 2 1/2 ketvirčiais vandens. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite dvi valandas, kol avinžirniai suminkštės. Kas 10 minučių įpilkite 1/2 puodelio šalto vandens, kad sulėtėtumėte virimą. Pabaigoje vandens lygis turėjo būti sumažėjęs iki vietos, kur jis vos neuždengė avinžirnių. Išjunkite šilumą ir leiskite sėdėti.
3. Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ir vidutinės ugnies česnaką pakepinkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Kai česnakas paruduos, maždaug po 3 minučių išimkite jį iš keptuvės ir atidėkite. Įpilkite duonos ir rudą iš abiejų pusių maždaug po minutę kiekvienai pusei. Tada išimkite duoną ir atidėkite.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite kelioms minutėms atvėsti. Į keptuvę įpilkite pimentono ir šafrano, o iškart po to - šerio actą, kad pimentonas nedegtų..
5. Sutrinkite rezervuotą česnaką ir paruoštą duoną skiedinyje, kad pasidarytų labai tiršta pasta.
6. Avinžirnius vėl užvirkite ir užpilkite špinatais. Troškinkite 5 minutes, tada įpilkite „pimentón“ mišinio kartu su česnako ir duonos pasta, kad susidarytų tirštas, troškintas padažas. Troškinkite dar 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir nedelsdami patiekite.

3. Juodųjų pupelių ir tortilijų kepiniai

Jei esate nusiteikęs meksikiečiams ir nenorite išleisti daug pinigų kitam potukui, šis nuostabus Food.com receptas puikiai tinka sąskaitai.

Ingridientai

• 1 česnako skiltelė, malta
• 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
• 1 puodelio pjaustyto pomidoro
• 1/2 puodelio pjaustyto žalio svogūno
• 1/2 šaukštelio čili miltelių
• 2 šaukštelių kmynų miltelių
• 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
• 1 (16 uncijų) galima juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 šaukštas susmulkintų kalendros
• Druskos ir pipirų
• 12 minkštų kukurūzų tortilijų
• 8 uncijos neriebaus čederio sūrio, susmulkinto, atsargos 2 šaukštai (aš naudojau be riebalų)

Nurodymai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
2. Išpurkškite didelę keptuvę virimo purškikliu, tada įberkite česnako, svogūnų, pomidorų, žaliųjų svogūnų, kmynų ir čili miltelių..
3. Virkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės.
4. Įpilkite pomidorų padažo ir virkite mišinį dar 5 minutes.
5. Įmaišykite pupeles, kalendrą, druską ir pipirus.
6. Kepimo indą ištepkite virimo purškikliu, tada sluoksniuokite 4 tortilijas, 1/3 sūrio ir 1/3 pupelių mišinio. Pakartokite šį veiksmą dar 2 kartus.
7. Į viršų su 2 šaukštais sūrio.
8. Kepkite 20 minučių, uždengę, tada 10 minučių neuždengę.

4. „Crock Pot“ jautienos troškinys

Kai aš valgydavau mėsą, šis lėto virimo patiekalų receptas buvo mano mėgstamiausias. Tai ypač skanu ir puikiai tinka vėsiais žiemos vakarais. Iš jo gaminamas puikus patiekalas iš puokštės, nes jis yra lengvas, gana pigus ir reikalauja mažai darbo.

Šis originalus receptas buvo paskelbtas 2004 m. Kovo mėn. Žurnalo „Real Simple“ numeryje. Nuo tada tai buvo mano receptų knygoje.

Ingridientai

• 4 svarai. apačios apvalios, gerai supjaustytos ir supjaustytos į 2 colių gabaliukus
• 1 puodelio miltų
• 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 dideli svogūnai
• 1 6 uncijos. skardinė pomidorų pastos
• 1 puodelis sauso raudono vyno
• 1 svaras bulvių, supjaustytų 2 colių gabalėliais
• 1/2 svaro kūdikių morkos (apie 2 puodeliai)
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 1 šaukštas košerinės druskos
• 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
• 1 lauro lapas
• 1 puodelio šaldytų žirnių

Nurodymai

1. Pirmiausia jautieną apvoliokite miltuose. Įkaitinkite 2–3 šaukštus aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite jautienos ir rudinkite ją keletą gabalų vienu metu, įpildami daugiau aliejaus, jei reikia. Perkelkite į „crock“ puodą, kai jie baigsis.
2. Į keptuvę suberkite svogūnus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, o tai turėtų būti apie 10 minučių.
3. Įmaišykite į pomidorų pastą ir kepkite svogūnus. Visą mišinį perpilkite į vazoną.
4. Į keptuvę supilkite šiek tiek vyno ir nuskinkite rudąsias dalis. Perkelkite į keksiukų puodą.
5. Įpilkite į bulves, kūdikių morkas, džiovintus čiobrelių ir kūdikio lapus ir virkite 7,5 val. Žemai arba 4 valandas aukštai. Įpilkite žirnių prieš pat patiekdami.

Galutinis žodis

Aš mėgstu bandeles, nes jos yra puikus būdas išbandyti naujus patiekalus ir virti dideliais kiekiais kitas naktis. Mielai gausiu savo kaimynystėje pradėtą ​​vakarienės apsikeitimą.

Ar jūs dalyvaujate reguliariuose puodelių ar vakarienių apsikeitimo sandoriuose? Kokie yra jūsų mėgstamiausi receptai?