14 paprastų vasariškos lėto viryklės receptų

Norėdami, kad jūsų vasara būtų patrauklesnė ir vargingesnė, čia yra 14 lėtų viryklių receptų, kuriais maitinsite visą šeimą.

Geriausi vasaros lėtų viryklių receptai

1. Jūros gėrybių „Pesto“ makaronai

Šis lengvas makaronų patiekalas yra supakuotas su švelnių šukutės ir krevečių baltymais, o baltuoju vynu, petražolėmis ir citrina yra šiek tiek užtrauktuko. Šis receptas patiekiamas šešias ir paruoštas plokštelėms paruošti per dvi valandas aukštoje arba per keturias valandas žemoje vietoje. Paruošimo laikas yra 10 minučių.

Ingridientai:

• 3 puodeliai šaldytų pjaustytų brokolių
• 1 svaras šaldytų lauro šukių
• 3/4 svaro šaldytų neapdorotų, nuluptų vidutinio dydžio krevečių
• 2/3 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
• 1/2 puodelio baltojo vyno
• 3 šakelės petražolių
• 1 storo svogūno griežinėlio
• 1 storo citrinos griežinėlio
• 1/2 svaro angelų plaukų makaronų
• 7 šaukštai baziliko pesto su sumažintu riebumu (pvz., Buitoni)

Nurodymai:

1. Prieš įjungdami lėtą viryklę, padenkite ją purkštuvu, kuriame nėra lipnumo.
2. Įdėkite brokolius į dubenėlio dugną, tada uždenkite brokolius šaldytais šukutėmis ir krevetėmis.
3. Į puodą supilkite vištienos sultinį ir vyną. Įmeskite petražoles, svogūną ir citriną. Uždenkite ir virkite žemoje temperatūroje keturias valandas arba aukštoje temperatūroje dvi valandas.
4. Nusausinkite lėtą viryklę ir išmeskite petražoles, svogūną ir citriną.
5. Virkite angelo plaukų makaronus iki al dente (maždaug septynias minutes) ir užpilkite puse puodelio makaronų vandens.
6. Sudėkite makaronus į didelį dubenį ir sudėkite jūros gėrybes, brokolius ir pesto, gerai išminkydami, kad ingredientai būtų sujungti. Įpilkite makaronų vandens po vieną šaukštą vienu metu, jei reikia.

2. Daržovių čili

Dėl čiulpus šildančių savybių čili paprastai laikomas žiemos patiekalu, tačiau šis vegetariško čili receptas reikalauja vasaros gaminių, pavyzdžiui, cukinijų ir geltonųjų moliūgų, todėl jis puikiai tinkamas pasidalyti kieme vėsioje vasaros naktį. Pagal šį receptą pagaminama 15 pusantros puodelio porcijų (tik 124 kalorijos vienoje porcijoje) ir viriama aštuonias valandas žemoje temperatūroje. Paruošimo laikas yra 25 minutės.

Ingridientai:

• 1 puodelis morkų, supjaustytas kubeliais
• 1/2 puodelio salierų šonkaulių, supjaustytų kubeliais
• 1 vidutinio dydžio kubeliais supjaustytas saldus svogūnas
• Daržovių virimo purškiklis
• 2 (aštuonių uncijų) pakelių šviežių grybų griežinėliai
• 1 1/2 puodelio didelių cukinijų, susmulkintų
• 1 puodelis geltono moliūgo, susmulkintas
• 1 šaukšto čili miltelių
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
• 1 šaukštelio pagardintų pipirų
• 1 (aštuonios uncijos) skonio pomidorų padažo
• 3 puodeliai pomidorų sulčių
• 2 (14 1/2 uncijos) skardinių gabaliukai, supjaustyti pomidorais, sultyse
• 4 (15-uncijos) skardinių pinto, juodųjų, didžiųjų šiaurinių ar pupelių pupelės, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų

Nurodymai:

1. Didelę nelipnią keptuvę apipurkškite virimo purškikliu ir pakepkite morkas, salierus ir svogūnus ant vidutinės ugnies 10 minučių arba tol, kol svogūnai taps permatomi..
2. Sudėkite pievagrybius, moliūgą ir cukiniją ir pakepinkite dar tris minutes.
3. Sudėkite čili miltelius, džiovintus bazilikus ir pagardintus pipirus ir dar penkias minutes pakepinkite.
4. Lėtoje viryklėje maišykite pomidorų padažą ir pomidorų sultis iki vientisos masės, tada įmaišykite supjaustytus pomidorus, pupeles, kukurūzus ir pakepintus ingredientus.
5. Virkite ant silpnos aštuonias valandas.

3. Kalkių kalendros vištiena

Vakarieniaukite pietuose nuo sienos, naudodami šį receptą, skirtą vištienos kalendros vištienai, kuri pati gaminama patiekiant su meksikietiškais ryžiais ir ant kukurūzų burbuolių arba pridedant prie naminių kvestadilų, burrito, tacos ar nachos. Šis receptas patiekiamas keturias, o virėjai gaminami ne trumpą laiką nuo šešių iki aštuonių valandų arba ant trijų ar keturių valandų.

Ingridientai:

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio laimo sulčių
• 1/4 puodelio šviesaus ar nealkoholinio alaus
• 1 šaukštelio malto arba susmulkinto česnako
• 1/4 puodelio pjaustyto šviežio kalendros, supakuota
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai:

1. Vištienos krūtinėlę patepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite į lėtą viryklę.
2. Į mažą dubenį sumaišykite laimo sultis, alų, česnaką, kalendrą, druską ir pipirus. Tada supilkite mišinį ant vištienos, kad krūtys būtų tolygiai padengtos.
3. Virkite žemoje temperatūroje šešias – aštuonias valandas arba aukštoje temperatūroje - tris – keturias valandas.
4. Patiekite krūtinėlę visą kaip pagrindinio patiekalo dalį arba susmulkinkite vištieną, kad ji būtų naudojama quesadillas, tacos, burritos ir nachos..

4. Čili šunys

Valgydami juos beisbolo žaidime ar gaudydami juos iš krepšio paplūdimyje, čili šunys yra esminė vasaros kuokštelė. Išsaugokite sau kelionę į tolimas vietoves ir pasigaminkite vasaros skonį tiesiog savo virtuvėje. Šis receptas tarnauja šešias, o virėjas gali būti nuo keturių iki šešių valandų. Paruošimo laikas yra penkios minutės.

Ingridientai:

• 6 dešrainiai, visiškai virti
• 1 susmulkintas svogūnas, susmulkintas
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 skardinė (14 uncijų) paruošto valgyti čili
• 6 dešrainių kukuliai, padalinti
• 2 šaukštų sviesto
• 1 1/2 puodelio susmulkinto čederio sūrio

Nurodymai:

1. Įdėkite dešrainius, svogūnus ir česnakus į lėtą viryklę ir viršuje su čili. Virkite silpnai 4–6 valandas arba tol, kol dešrainiai suminkštės.
2. Sviestą pakepinkite dešrainių kukuliais ir skrebučiais.
3. Įdėkite dešrainius į kukulius, ant viršaus uždėkite čili ir sūrio.

5. Teriyaki vištienos sparneliai

Pagardinkite savo vidurio savaitės rutiną šiais pirštų galais ištiestais sparnais, primenančiais Tolimųjų Rytų skonį. Šis receptas patiekiamas nuo šešių iki aštuonių, o virėjai - nuo pusantros iki dviejų valandų aukštyje ir nuo trijų iki trijų su puse valandų žemoje temperatūroje. Paruošimo laikas yra penkios minutės.

Ingridientai:

• 3 - 4 svarai atšildė vištienos sparnelius
• 1/4 puodelio sojų padažo
• 1/4 puodelio šerio
• 1/4 puodelio medaus
• 1 šaukštas hoisin padažo
• 1 šaukšto apelsinų sulčių
• 2 skiltelės česnako, malto

Nurodymai:

1. Įdėkite sparnus į lėtą viryklę.
2. Sumaišykite likusius ingredientus, tada supilkite virš sparnų.
3. Virkite aukštoje temperatūroje nuo pusantros iki dviejų valandų arba žemai nuo trijų iki trijų su puse valandos.

6. Minkyti kepsninės kiaulienos sumuštiniai

Jei kada nors būsite pakviesti į vasaros iškylą ar kepsninę kieme pietinėse valstijose, galite beveik garantuoti, kad iškepti kiaulienos sumuštiniai bus meniu. Šis receptas patiekiamas 12, o virėjas - keturias valandas. Paruošimo laikas yra 15 minučių.

Ingridientai:

• 1 skardinės (14 uncijų) jautienos sultinio
• 3 svarai kaulų kiaulienos šonkaulių
• 1 butelis (18 uncijų) kepsnių padažo

Nurodymai:

1. Supilkite jautienos sultinį į lėtą viryklę ir sudėkite šonkaulius be kaulų. Virkite ant ugnies keturias valandas arba tol, kol mėsa suminkštės.
2. Mėsą susmulkinkite.
3. Grąžinkite mėsą į lėtą viryklę, įpilkite kepsninės padažo ir virkite dar 30 minučių ant aukštos ugnies.

7. Turkijos krūtinė su jogurto-kalendros padažu

Turkija yra būtina Padėkos dienos stalo sąlyga, tačiau apie ją daug negalvojame vasaros metu. Gaila, nes kalakutiena yra liesa, užpilta baltymų ir naudojama nesudėtinguose patiekaluose, kuriuos galite nusistatyti ir pamiršti iki vakarienės. Šis gaivus receptas tarnauja šešias ir virėjas penkias valandas žemoje arba tris valandas aukštoje. Paruošimo laikas yra 10 minučių.

Ingridientai:

• 1 kalakutienos krūtinė be kaulų, apie 2 1/2 svaro
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 3 šakelės kalendra
• 3/4 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 1/3 puodelio neriebaus paprasto jogurto
• 1/4 puodelio susmulkintų kalendros
• 6 puodeliai mišrių salotų (nebūtina)

Nurodymai:

1. Padenkite lėtą viryklę purškikliu be lipnumo. Tada įdėkite kalakutą į viryklę ir supilkite svogūną, kalendrą ir vištienos sultinį.
2. Pagardinkite kalakutieną 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų.
3. Virkite aukštoje temperatūroje tris valandas arba žemoje vietoje penkias valandas.
4. Išimkite kalakutą. Padėkite ant pjaustymo lentos ir įvyniokite į foliją.
5. Skystį iš lėto viryklės išpilkite į puodą.
6. Nedideliame inde sumaišykite tris šaukštus skysčio ir kukurūzų krakmolo.
7. Kukurūzų krakmolo mišinį išplakite į skardą ir kepkite vieną minutę arba kol sutirštės.
8. Supilkite padažą į indą su dubeniu ir įmaišykite likusius 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų, jogurto ir kalendros..
9. Kalakutieną supjaustykite skiltelėmis ir patiekite su padažu ir sumaišytomis salotomis.

8. Keptais šalies šonkauliais

Grilis lauke yra vienas geriausių vasaros dalykų. Tačiau mes ne visada turime laiko deginti grilius - kartais tai būna per karšta. Naudodami šį kepsnių keptų šonkaulių receptą, galėsite mėgautis lėtai paruoštos kiaulienos dūminiu skoniu, neprausdami veido priešais liepsną.

Ingridientai:

• 1 1/2 puodelio paruošto „Hickory“ skonio kepsninės padažo
• 1/2 puodelio abrikosų-ananasų uogienės
• 1 šaukštas sojos padažo
• 4 svarų šalies stiliaus kiaulienos atsarginės dalys, supjaustytos riebalais

Nurodymai:

1. Sumaišykite sojos padažą, uogienę ir 3/4 puodelio kepsnių padažo į vidutinį dubenį, kol gerai išplaks.
2. Į lėtą viryklę įdėkite šonkaulių sluoksnį, ant viršaus užpilkite 1/3 kepsnių mišinio.
3. Uždėkite kitą šonkaulių sluoksnį ir uždenkite puse likusio padažo. Pakartokite trečią kartą.
4. Virkite žemai nuo aštuonių su puse iki devynių valandų arba tol, kol šonkauliai suminkštės, bet vis tiek nepažeis.
5. Nuimkite šonkaulius ir perkelkite į patiekalą.
6. Nugriebkite riebalus iš lašelių lėtos viryklės dugne ir įmaišykite likusius 3/4 puodelio kepsninės padažo.
7. Šaukštą kepsnių padažo uždėkite ant išklotų šonkaulių ir patiekite.

9. Sloppy Chicken Joes

Vaikams patinka nesąžiningi pokštai, tačiau tėvai gali atsilikti nuo šios versijos ir nesijausti blogai dėl to, kad jautiena yra pakeista vištiena. Taip pat mišinyje yra ir kitų šviežių vasaros ingredientų - pavyzdžiui, pomidorų ir žaliųjų paprikų -, todėl šis patiekalas yra daug lengvesnis būdas vaikams pasidaryti šias daržoves be didesnio šurmulio. Pagal šį receptą aštuoni sumuštiniai ir virėjai gaminami nuo 6 iki 8 valandų žemoje temperatūroje arba nuo trijų iki keturių valandų aukštyje. Paruošimo laikas yra 15 minučių.

Ingridientai:

• 3 svarai nevirtos maltos vištienos (arba kalakutienos)
• 2 stiklainiai (14 uncijų) picos padažo
• 2 puodeliai šaldytų (geltonos, žalios ir raudonos) paprikų ir svogūnų, pakepintų ir pakepintų daržovių, atšildytų ir susmulkintų
• 1 skardinė (14 1/2 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų
• 8 hoagie ritiniai, padalinti
• 8 griežinėliai mocarelos arba provolono sūrio

Nurodymai:

1. Didelę keptuvę uždenkite virimo purškikliu ir kaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite vištieną į karštą keptuvę ir virkite, kol vištiena nebebus rausva.
2. Lėtoje viryklėje sumaišykite vištieną, picos padažą, daržoves ir neišmirkytus pomidorus.
3. Virkite šešias – aštuonias valandas žemoje temperatūroje arba tris – keturias valandas aukštyje.
4. Skrudinkite ritinius, padalinkite puse į viršų, po broilerį vieną ar dvi minutes.
5. Šaukštą vištienos mišinio supilkite į ritinius ir aptepkite sūriu.

10. Dešros ir pipirų sumuštiniai

Kai jūsų sode gaminama daugiau paprikų, nei žinote, ką daryti, ištraukite šį dešros ir paprikų sumuštinių receptą. Tai sugrąžins prisiminimus apie gerus laikus mėgstamame stadione, tačiau niekada nereikės išeiti iš namų. Šis receptas patiekiamas aštuoniems, o virėjai gaminami aštuonias valandas arba aukštai - keturias valandas.

Troškinys Ingredientai:

• 3 vidutinio dydžio paprikos, supjaustytos griežinėliais ir supjaustytos storomis juostelėmis
• 2 ispaniškus svogūnus arba ypač didelius saldžius svogūnus, tokius kaip „Vidalia“, supjaustykite griežinėliais
• 2 svarai šviežios vištienos dešros
• 1 skardinė (14 1/2 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų su skrudintu česnaku
• 1 skardinė (8 uncijos) paprasto pomidorų padažo

Sumuštinių ingredientai:

• 1 kepalas manų kruopos duonos, supjaustytos 16 įstrižainių riekelėmis
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 arba 2 didelės česnako skiltelės, nuluptos
• 2 šaukštus pjaustytų šviežių bazilikų patiekite
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto parmezano sūrio patiekite

Nurodymai:

1. Svogūnus ir pipirų juosteles sudėkite į lėtą viryklę. Ant viršaus sudėkite dešrą, tada supilkite supjaustytus pomidorus ir pomidorų padažą.
2. Virkite aštuonias valandas žemoje temperatūroje arba keturias valandas aukštoje temperatūroje.
3. Supjaustykite dešrą į 1/4 colių juosteles, tada sudėkite jas į puodą. Išmaišykite, kad išmaišytumėte ir palaikykite šiltai.
4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir padėkite ant vidutinės ugnies.
5. Duonos riekeles iš abiejų pusių ištepkite aliejumi ir skrudinkite ant grotelių keptuvės. Kiekvieną skiltelę sutrinkite česnaku.
6. Ant kiekvienos lėkštės dėkite riekelę duonos ir šaukštą ant dešros mišinio. Prieš dedant kitą duonos riekelę, pabarstykite ant baziliko ir sūrio.

11. Pozavusi lašiša

Aš lažinuosi, jūs turbūt galvojate, kad iš lėto viryklės lašiša nebus naudinga. Au kontrarda. Šis apkeptos lašišos receptas pasirodo lengvas ir švelnus, kaip jums patinka. Jis patiekiamas keturias, o bendras gaminimo laikas yra maždaug viena valanda.

Ingridientai:

• 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
• 1 svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 1 morkos, supjaustytos griežinėliais
• 1 šonkaulio salierai, supjaustyti griežinėliais
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio pipirų
• 3 šakelės šviežio čiobrelio
• 4 lašišos filė (apie 6 uncijos kiekvienos)

Nurodymai:

1. Lėtoje viryklėje sumaišykite du puodelius šalto vandens, vyno, svogūno, morkos, saliero, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir čiobrelių.
2. Virkite ant viršaus 20 minučių.
3. Į skystį įpilkite lašišos filė. Jei reikia, užpilkite žuvį papildomu šiltu vandeniu.
4. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki silpnos. Virkite maždaug 35–40 minučių, kol lašiša taps šviesiai rausva ir tvirta.
5. Pakelkite lašišą ir patiekite su troškintomis daržovėmis.

12. Raudonasis Quinoa Pilaf su pomidorų, špinatais ir pušies riešutais

Vegetarams patiks šis skanus, baltymų kupinas receptas, kuriame gausu maistingų, skanių ingredientų. Jis tarnauja keturiems ir virėjai mažai, maždaug dvi valandas ir 15 minučių.

Ingridientai:

• 1 puodelis raudonos kvinojos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 2 dideli prinokę, bet tvirti pomidorai su šerdimi, sėklomis ir kubeliais
• 2 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio
• Druskos ir pipirų
• 1/2 puodelio pušies riešutų
• 2 puodeliai laisvai supakuotų šviežių špinatų kūdikiams

Nurodymai:

1. Kvinatą nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite.
2. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite svogūnus ir virkite, kol suminkštės, tris-penkias minutes. Įpilkite pomidorų ir sultinio ir padidinkite šilumą.
3. Mišinys užvirinamas, tada perpilamas į lėto viryklę.
4. Įmaišykite quinoa. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Virkite ant silpnos ugnies maždaug dvi valandas arba tol, kol kvinoja absorbuoja didžiąją dalį skysčio.
6. Puodą pušies riešutus pakepinkite mažoje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies, purtydami keptuvę pirmyn ir atgal maždaug tris minutes..
7. Į lėtą viryklę įpilkite špinatų ir pušies riešutų ir išmaišykite. Įpilkite daugiau sultinio, jei reikia, jei pilaf atrodo sausas.
8. Virkite dar 15 minučių arba tol, kol špinatai suvytės.
9. Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.

13. Laukiniai ryžiai su vištiena ir žirneliais su cukrumi

Išlaikykite tą paplūdimiui paruoštą kūną laikydami angliavandenius prie šito lengvo vištienos, ryžių ir žirnių mišinio. Šis receptas patiekiamas šešias, o virėjai ruošiami penkias valandas. Paruošimo laikas yra 10 minučių.

Ingridientai:

• 1 1/2 puodelio laukinių ryžių mišinio
• 2 3/4 puodelio daržovių sultinio
• 1 svaro vištienos krūtinėlės konkursai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
• 1 česnakai, smulkiai supjaustyti
• 1 morka, smulkiai supjaustyta
• 1 saliero šonkaulis, smulkiai supjaustytas
• 8 uncijos cukraus žirnelių, susmulkintų ir perpjautų per pusę
• 2 šaukštai aviečių acto
• 1/2 puodelio pjaustytų skrudintų graikinių riešutų
• 1/4 puodelio pjaustytų petražolių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 galva Bostono salotos

Nurodymai:

1. Ryžius nuplaukite po šaltu vandeniu ir padėkite į lėtą viryklę. Tada supilkite sultinį, vištieną, askaloninius česnakus, morkas ir salierus.
2. Virkite žemai penkias valandas arba tol, kol ryžiai bus atviri, bet ne minkšti.
3. Įmaišykite žirnius, actą, graikinius riešutus, petražoles, druską ir pipirus.
4. Iš galvos nuplaukite 12 indų formos salotų lapų, nuplaukite ir nusausinkite.
5. Kiekvieną puodelį užpildykite 1/2 puodelio ryžių mišinio ir patiekite.

14. Iš Turkijos įdaryti pipirai

Įtraukite į savo lėkštę spalvas ir sveiką liesų baltymų maistą. Jei jūsų namų sode auga geltonieji varpiniai pipirai, išsirinkite kelis geriausios išvaizdos egzempliorius ir patiekite juos užpildytus viršuje su jazzed-up malta kalakutiena. Šis receptas patiekiamas šešiems, o virėjai ruošiami nuo penkių iki šešių valandų.

Ingridientai:

• 1 svaras itališkos kalakutienos dešros, pašalinta iš apvalkalo ir sutrinta
• 1 puodelis nevirtų ryžių
• 8 uncijos mocarelos, supjaustytos 1/4 colio dydžio kubeliais
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
• 6 paprikos (bet kokios spalvos), viršūnės pašalintos, įdubusios
• 1 skardinė (32 uncijos) susmulkintų pomidorų
• 1 1/2 puodelio mažai natrio vištienos sultinio
• 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Nurodymai:

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite dešrą, ryžius, mocarelą ir baziliką.
2. Šaukštą mišinio suberkite į paprikas, kurių pilna maždaug 3/4. Įdėkite paprikas į lėtą viryklę.
3. Supilkite pomidorus ant pipirų, tada supilkite sultinį aplink paprikų šonus.
4. Virkite žemai penkias – šešias valandas arba tol, kol ryžiai suminkštės ir kalakutiena bus iškepusi.
5. Pabarstykite paprikas sūriu ir patiekite.

Galutinis žodis

Vasarą yra daug dalykų, kuriuos reikia mylėti, tačiau vergas virtuvėje prie karštos viryklės nėra vienas iš jų. Be to, visą žiemą turite tai padaryti. Praleiskite laiką su draugais šią vasarą ir padėkite savo valgymus ant autopiloto į lėtą viryklę. Šie receptai įrodo, kad galite aukoti laiką virtuvėje, nepažeisdami skonio.

Kokie yra jūsų mėgstamiausi vasaros lėto viryklės receptai?

(nuotraukos kreditas: „Bigstock“)