5 populiariausi dietos ir svorio metimo mitai, palyginti su realiais faktais

Dietos patarimai yra protu nesuvokiami ir nuolat keičiami. Tai gali priversti jus priimti blogus sprendimus dėl to, ką valgote, ir netgi trukdyti pasiekti savo svorio metimo tikslą.

Nors ne visada galite pasikliauti dietos ekspertais siūlydami išmintį, čia yra kažkas, kas niekada nepavyksta: Patarimai iš recenzuotų mokslinių tyrimų. Remiantis mokslo įrodytais faktais, galima išsklaidyti daugelį įprastų dietos klaidų ir mitų. Sužinoję apie šiuos faktus, jūs pakeisite sveikesnį gyvenimo būdą

Įprasti dietos mitai ir klaidos

1 mitas: praleidžiantys pusryčius sulėtina medžiagų apykaitą

Beveik visi dietos žurnalai ir svetainės teigia, kad sveikų pusryčių praleidimas gali pakenkti jūsų svorio metimo tikslams. Kai kurie sutinka su teiginiu, kad valgydami pusryčius, jūs rečiau perdėsite per pietus, o tai jokiu būdu tikrai nėra piktinantis teiginys. Tačiau kai kurie žengia toliau teigdami, kad nevalgydami pusryčių, galite sulėtinti jūsų medžiagų apykaitą ir apsunkinti kalorijų sudeginimą.

Realybė
Tyrimai rodo tiesioginį ryšį tarp pusryčių valgymo ir mažiau kalorijų suvartojimo, tačiau mokslininkai niekada nenustatė ryšio tarp blogų pusryčių valgymo įpročių ir prasto medžiagų apykaitos. Be to, šių tyrimų žmonės rodo, kad žmonės, kurie valgo pusryčius, paprastai pasižymi geresniais gyvenimo būdais, pavyzdžiui, yra fiziškai aktyvesni ir suvartoja mažiau riebalų..

Tačiau koreliacija nėra priežastinis ryšys. Anekdotiniai įrodymai rodo, kad žmonės gali praleisti pusryčius, vis tiek prarasdami svorį ir kūno riebalus - tokius rezultatus rodo tie, kurie praktikuoja protarpiais nevalgius..

Esmė
Jei praleidę pusryčius padidės tikimybė apsvaigti vėliau tą dieną, nepraleiskite jų. Tačiau jei nesijaučiate iš tikrųjų alkani, nepriverskite savęs valgyti.

2 mitas: dažnas maistas pagreitina medžiagų apykaitą

Jei tikrai norite atgaivinti tą medžiagų apykaitą - ir tai darote, jei norite numesti svorio - daugelis dietos ekspertų sako, kad svarbiausia yra valgyti dažnai ir mažus sveikus patiekalus. Manoma, kad nuolat tiekdamas pastovų kalorijų srautą į savo organizmą, jūsų medžiagų apykaita padidėja, o tai leidžia numesti svorio mažiau pastangų. Kai kurie netgi nueina taip toli, kad sako, kad tai buvo moksliškai įrodyta, tačiau nebūtinai taip yra.

Realybė
Nors atlikta daugybė tyrimų, daugiau nei 10 nenustatė ryšio tarp dažno valgymo ir svorio metimo. Be to, „Britų žurnale apie mitybą“ paskelbtoje mokslinėje apžvalgoje buvo įvertinti tie, kurie padarė nustatė ryšį ir padarė išvadą, kad rezultatus greičiausiai klaidino du veiksniai: nepakankamas valgymo dažnumas ir mitybos įpročių pasikeitimas pradėjus tyrimus.

Ji taip pat apžvelgė tyrimus, paneigiančius ryšį tarp dažno valgymo ir medžiagų apykaitos padidėjimo, ir padarė išvadą, kad valgymo dažnumas retai pagerino svorio metimą - tai prieštarauja patarimams, kuriuos rasite daugelyje dietos žurnalų ar straipsnių..

Esmė
Jei norite numesti svorio, dažnas valgymas nebūtinai yra patikima dietos strategija. Jei jums tikrai patinka valgyti mažesnius, dažnesnius patiekalus, eikite jo, tačiau nepriverskite savęs valgyti daugiau patiekalų, tikėdamiesi numesti svorio. Be to, jei mėginsite valgyti dažniau, galite suvartoti daugiau kalorijų, o tai, kaip mes visi žinome, priaugs svorio.

3 mitas: Maisto produktai, turintys žemą glikemijos indeksą, skatina svorio metimą ir sotumą

Norėdami numesti svorio ir sumažinti badą, daugelis dietos specialistų rekomenduoja valgyti maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra mažas arba GI. Greitai suyrantys maisto produktai, tokie kaip balta duona ir balti ryžiai, yra laikomi dideliu GI ir nėra geri norint numesti svorio; maisto produktai, kurie skaidosi lėčiausiai, tokie kaip nesmulkinti grūdai, daržovės ir riešutai, yra laikomi mažo GG arba gerais mesti svorį.

Kai kurie dietos ekspertai tvirtina, kad maistas, turintis daug GI, gali sukelti cukraus nestabilumą kraujyje, o tai savo ruožtu sukelia greičiau alkio jausmą, todėl persivalgyti ir užkandžiauti. Manoma, kad dėl šio cukraus nestabilumo kraujyje žmogus gali net pasidaryti atsparus insulinui, o tai susiję su diabetu.

Realybė
Nors mokslas atrodo įtikinamas, glikemijos indekso tyrimais dažnai gaunami nevienodi rezultatai. 1996 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime sveiki vyrai, kurie 30 dienų laikėsi dietos su dideliu GG, buvo mažiau atsparūs insulinui, nei vyrai, kurie laikėsi dietos su mažu GG. Tačiau jų svoris nepadidėjo, o tai prieštarauja tam, ko dauguma ekspertų tikisi iš didelio GI maisto vartojimo.

Be to, mokslinė 31 tyrimo apžvalga neįtikino, kad maistas, turintis mažai GI, slopino apetitą. Iš 31 aukščiau paminėtų tyrimų 15 tyrimų parodė didesnį sotumą, susijusį su dietomis, turinčiomis žemą GI, tačiau dauguma iš 16 tyrimų parodė, kad dietos, kurių metu nustatomas mažas GI, ne slopina apetitą.

Esmė
Rezultatai nėra įtikinami, tačiau nepakanka įrodymų, leidžiančių manyti, kad norint išvengti maisto, kuriame yra didelis GI, reikia ilgiau jaustis sotiems, numesti svorio ar sumažinti diabeto riziką. Nors jūs neturėtumėte valgyti maisto, kuriame yra daug GG, nebūtinai reikia vengti visi Maisto produktai, turintys daug GI, norint numesti svorio.

Mitas # 4: Didelis fruktozės kukurūzų sirupas verčia jus riebaluotis

Nutukimas auga nuo 1970 m. - ir, beje, taip pat ir didelio fruktozės kukurūzų sirupo (HFCS) vartojimas, kuris, kai kuriais atvejais, yra pagrindinis su nutukimo epidemija susijęs ingredientas. Dietos ekspertai dažnai rekomenduoja praleisti maisto produktus, pasaldintus HFCS, kaip sveikos mitybos plano dalį.

Realybė
Nors HFCS yra susijęs su nutukimu, keli recenzuoti tyrimai ir apžvalgos užginčija daugelį jo numanomų nutukimą sukeliančių savybių. Amerikos medicinos asociacijos parengtoje apžvalgoje pabrėžiama, kad kartu su visu kalorijų kiekiu padidėjo visų kaloringų saldiklių, ne tik HFCS, vartojimas, todėl HFCS vienintelis nėra atsakingas už nutukimo epidemiją..

Be to, nuo aštuntojo dešimtmečio nutukimas taip pat padidėjo šalyse, kuriose HFCS nėra daug vartojamas, pavyzdžiui, Meksikoje. Atvirkščiai, HFCS vartojimas taip pat padidėjo šalyse, kuriose nutukimas nėra epidemija, pavyzdžiui, Pietų Korėjoje, kur nutukimas yra vienas žemiausių pasaulyje.

Esmė
Jei norite valgyti tam tikrą maistą, bet bijote, nes jame yra HFCS, nesijaudinkite. Retkarčiais vartojant HFCS turinčius maisto produktus, jūsų riebalai nepakils. Tai, kas daro jus riebalais, yra tai, kad suvartojate per daug kalorijų, nepriklausomai nuo šaltinio. Atminkite, kad svarbiausia yra nuosaikumas!

Mitas Nr. 5: „Norėdami valgyti svorį, valgykite švariai“

Štai įprasta frazė, kurią matysite dietiniuose žurnaluose: „valgyk švariai“. Iš esmės švarus valgymas turi daug reikšmių, tačiau dauguma ekspertų švarų valgymą apibūdina kaip supermaisto maistą, kuriame gausu mikroelementų (tokių kaip vitaminai), kurie nėra perdirbti, turi mažai riebalų ir turi „blogų angliavandenių“.

Pavyzdžiui, švarūs valgytojai dažnai mano, kad ekologiškos daržovės, liesa mėsa, ankštiniai ir sveiki grūdai yra ypač švarūs, tuo tarpu tokie maisto produktai kaip mėsainiai, vaisiai, nenugriebtas pienas ir balta duona yra nešvarūs.

Realybė
Nors yra keletas malonių mitybos komponentų, kaip valgyti valgymą, tai nebūtinai yra geresnis būdas numesti svorio. Švarūs valgytojai dažnai nepaiso auksinio svorio metimo principo: svorio netenkama dėl kalorijų deficito, neatsižvelgiant į kalorijų šaltinį. Jei valgysite švarų kalorijų perteklių, jūs bus priaugti svorio.

Vis dėlto reikėtų atkreipti dėmesį, kad nors ir priaugus svorio gali kilti bet kokio tipo kalorijų perteklius, švari ir sveika mityba pataria valgyti daugiau neperdirbtų maisto produktų, kuriuose yra daugiau vitaminų ir mineralų bei mažiau blogų medžiagų (pvz., Riebalų perteklius, druska ir cukrus).

Taip pat kyla klausimas, kad švarus valgymas reikalauja griežto valgymo elgesio. 2001 m. Žurnale „Apetitas“ paskelbtas tyrimas siejo aukštesnį kūno masės indeksą (KMI) su žmonėmis, kurie laikėsi ar bandė laikytis griežtos dietos, neleidžiant lanksčiai laikytis savo mitybos plano..

Esmė
Valgyti švariai vienas nepadės numesti svorio, jei suvalgysite per daug kalorijų. Turite stebėti savo suvartojamų kalorijų kiekį kaip ir su bet kokiu perdirbtu maistu. Didžiausią dėmesį skirkite valgymui, turinčiam minimaliai perdirbtą maistą, kuriame yra daug mikroelementų, stebint kalorijų kiekį, kad būtų geresnė sveikata ir sėkmė.

Jei į mišinį galite tilpti porciją ledų ar traškučių, darykite tai saikingai, tačiau tik tuo atveju, jei jie tinka jūsų kalorijų tikslams. Vieną ar du kartus per savaitę suvalgyti pusę puodelio ledų yra puiku; suvalgyti pusę pintos ledų vienoje porcijoje ne gerai.

Galutinis žodis

Dietos žurnalai, tinklalapiai ir net dietos ekspertai dažnai pernelyg apsunkina dietų laikymąsi, kai iš tikrųjų tiesiog valgant kalorijų reikalaujančią dietą, kurią sudaro daugiausia sveikas maistas, galite padėti pasiekti savo svorio metimo tikslus. Manipuliuoti savo medžiagų apykaitą, bijoti tam tikro maisto ar planuoti savo maistą nebūtina.

Jei kyla problemų dėl svorio, pirmiausia patikrinkite kalorijų skaičių - tikriausiai valgote per daug ar per mažai. Be abejo, mankšta taip pat yra svarbi, o siekiant veiksmingiausių svorio metimo planų reikia reguliariai mankštintis kartu su sveiku maistu, nes tai yra būdas išlikti tinkamam ir išlaikyti svorį..

Kokios jūsų mintys apie mitybos mitus? Kokių dar patarimų numesti svorio ir sveikai maitintis??