8 būdai, kaip sutaupyti pinigų, gaminant šviežius

Štai keletas puikių patarimų, kurie padės išlaikyti jūsų produkciją šviežią ir sutaupyti toną pinigų:

1. Uogos. Jei ruošiatės atlikti keletą papildomų žingsnių, „Cook's Illustrated“ sako, kad uogas galima nuplauti vandens ir acto tirpalu santykiu 3: 1, kad būtų pašalintos visos bakterijos ar sporos, o po to atsargiai išdžiovinti, kad pailgėtų jų gyvenimo trukmė. Jei nesate pasiruošę dėl papildomų žingsnių, laikydami juos sausus, kol būsite pasirengę juos naudoti, jie neliks purūs ir purūs. Pirmiausia išimkite visus, kurie jau blogai, kad išvengtumėte ligos ar pelėsio plitimo.

2. Salotos. Nebijokite pirkti salotų salotų. Pirkite ištisas galvas ir imkitės tik to, ko norite. Apvyniokite likusią galvą popieriniais rankšluosčiais ir įdėkite į plastikinį maisto prekių maišą. Apvyniokite jį gana laisvai į plastikinį maišelį ir jis išliks geras iki dviejų savaičių. Aš tai darau visą laiką, ir tai yra tokia pinigų taupymo priemonė, nes ji leidžia vienai salotų galvai nuvykti ilgą kelią.

3. Pomidorai, kriaušės, slyvos, abrikosai ir kiti minkšti vaisiai. Nors pomidorai ilgiau laikysis šaldytuve, jie praras skonį. Jei norite, kad jie išlaikytų savo skonį, jie keletą dienų išliks geri ant prekystalio. Jei juos uždėsite ant kažko minkšto, pavyzdžiui, rankšluosčio dubenyje, tai padės išvengti jų susitraukinėjimo. Taip pat būtinai saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių, kad kiek įmanoma geriau išsaugotumėte. Kiti minkšti vaisiai, pavyzdžiui, kriaušės, slyvos ir abrikosai, neturėtų būti atšaldomi, kad išvengtumėte rudumo iš vidaus ir išsaugotumėte skonį..

4. Bulvės, svogūnai, česnakai, moliūgai. Bulvės ir svogūnai niekada neturėtų būti atšaldomi. Jei laikysite juos atokiau nuo šviesos ir krepšyje su ventiliacija, jie ilgai laikysis. Niekada nevalgykite daigų turinčių bulvių, nes tai reiškia, kad ji bus karti. Česnakai ir moliūgai taip pat gali būti laikomi kambario temperatūroje, nuo šviesos, kad jie ilgai tarnautų.

5. Bananai. Bananai subrandina etileną, o kiti vaisiai per anksti subrends ir pasidarys blogi. Bananus laikykite atskirai nuo kitų vaisių, o pakabą laikykite pakabinamus, kad išvengtumėte mėlynių. Prinokę jie gali būti šaldomi, kad ilgiau išliktų švieži.

6. Žolelės, šparagai, brokoliai, salierai. Vaistažoles galima sudėti į stiklainį su trupučiu vandens apačioje, kad jie ilgiau išliktų švieži. Tą patį veiksmą galite padaryti ir su šparagais, brokoliais ir salierais, kad jie neliktų liekni.

7. Obuoliai. Obuoliai gali sugadinti, jei yra veikiami kitų vaisių ir daržovių, todėl laikykite juos atskirai vėsioje, tamsioje vietoje. Nors obuoliai tarnaus kelis mėnesius, nerekomenduoju ilgai laukti!

8. Kukurūzai. Kukurūzai taip pat turėtų būti suvynioti, bet į šlapią popierinį rankšluostį ar popierinį maišelį, o po to į bakalėjos maišą. Nepalikite jo ant prekystalio, nes jis pamažu taps ne toks saldus.

Ir jei visa kita nepavyksta, yra daugybė tvarkingų receptų, kuriuos galite panaudoti, kad galėtumėte naudoti savo lieknąsias daržoves! Patikrinkite juos čia ir čia.

Ar turite kitų patarimų, kaip išlaikyti savo produkciją šviežią?

(nuotraukos kreditas: „flickr“)