Kaip surengti vasaros kepsnių vakarėlį namuose už biudžetą?

Vienintelė problema? Turite mažą biudžetą ir negalite sau leisti visiems patiekti užkandinės kepsnio ir alaus. Laimei, yra daugybė būdų, kaip išmesti epinę kieme esančią kepsninę neišleidžiant mažos laimės.

Taigi nuvalykite nuo savo grotelių, apsivilkite prijuostę ir pasiruoškite surengti klasikinę, prieinamą vasaros kepsninę.

Kaip sutaupyti pinigų vasaros kepsninėje

Norint surengti puikią vasaros kepsninę, jums nereikia didžiulio biudžeto. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek planavimo ir daug laiko pasiruošti, kol jūsų svečiai atvyks. Vadovaukitės šiais patarimais, kad galėtumėte pasimėgauti savo svečiais, nepažeisdami banko.

1. Apskaičiuokite, kiek maisto jums reikia

Vienas iš paprasčiausių būdų švaistyti pinigus, kai rengiate kepsninę, yra nusipirkti per daug maisto ir gėrimų. Bet jūs nenorite patekti į situaciją, kurioje visiems trūksta. Taigi, kaip jūs žinote, kiek pirkti?

Remiantis „Maisto tinklo“ duomenimis, dauguma suaugusiųjų kepsninėje suvalgo 1 svarą maisto, o vaikai - apie 1,5 svaro. Ir atminkite, kad tai yra visas suvartotas maistas, ne tik mėsa. Jei jūsų vakarėlis vyks po nakties, tada jūsų svečiai valgys ir išgers šiek tiek daugiau. Pirkdami mėsą, planuokite įsigyti nuo 5 iki 6 uncijų kiekvienam svečiui; Jei patiekiate mėsą su daugybe kaulų, pavyzdžiui, šonkauliais, suplanuokite nuo 10 iki 12 uncijų vienam svečiui.

Kalbant apie gėrimus, Delish apskaičiavo, kad svečiai paprastai išgeria 3–4 gėrimus per 2–3 valandas.

„Pro Shopping“ patarimai: Prieš eidami į maisto ir gėrimų parduotuvę, atsisiųskite „Ibotta“ programą. Sudarykite pirkinių sąrašą aplink įvairias prekes, iš kurių jie siūlo grynuosius pinigus. Tai padės jums sutaupyti nemažą pinigų sumą maistui, gėrimams (net alkoholiui) ir kitoms prekėms.

2. Pasirinkite pigesnius mėsos gabalus

Be abejo, daugelis iš mūsų norėtų tarnauti savo šeimai ir draugams. Tačiau kainų etiketė, pridedama prie aukščiausios kokybės kepsnių ar vištienos gabalų, gali greitai sugadinti jūsų biudžetą. Išskyrus tuos atvejus, kai galite laimėti nuostabų pasiūlymą dėl aukščiausios kokybės kepsnių ar vištienos krūtinėlės gabalų, rinkitės pigesnius gabalus, tokius kaip kepsnys iš šono ar vištienos šlaunelius su kaulais - jie vis tiek yra aromatingesni už krūtinę.

Višta

Vištienos kainos labai skiriasi, atsižvelgiant į tai, kokį pjaustymą pasirinksite. JAV žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, taip supjaustoma kiekviena išpjova nuo mažiausiai iki brangiausios:

• Kojų ketvirčiai (būgnelis vis dar pritvirtintas prie šlaunies)
• Visa vištiena (įskaitant visos vištienos mėsą, kaulus ir odą)
• Būgnai
• Kaulai į šlaunis (viršutinė kojos dalis)
• Padalijusi krūtį (įskaitant odą ir kaulus)
• Sparnai
• Kaulų be kaulų
• Šlaunys be kaulų, be odos

Vištienos kepimo patarimai:„Šiandien“ rodo, kad jei kepsite vištienos krūtinėlę, turėtumėte pasirinkti gabalėlius, kurių kiekviena yra nuo 5 iki 8 uncijų; nieko didesnio už tai reikės ilgai virti. Taip pat naudinga išstumti storesnį krūtų galą, kad jie būtų lygesni. „Bon Appétit“ rekomenduoja pasirinkti vištienos gabalus su kaulais, kurie kepami ant viršaus yra sultingesni nei be kaulų.

Jautiena

Jautienos kainos, kaip ir vištienos, skiriasi atsižvelgiant į pasirinktą gabalą. Remiantis USDA, nuo mažiausių iki brangiausių yra:

• Žemės griebtuvas
• Malta jautiena (80–89% liesos)
• Malta jautiena (90% liesos)
• Plokščias geležies kepsnys
• Sijono kepsnys
• Šalutinis kepsnys
• T kaulo kepsnys
• Kauliukas be kaulų Niujorke
• Porterhouse kepsnys
• Ribeye kepsnys be kaulų
• Filė mignono kepsnys

Norėdami gauti išsamesnės informacijos apie maistą apie kiekvieną iš šių gabalų, skaitykite jautiena. Tai kas vakarienei.

Kepsnių kepimo patarimai:Maistas ir vynas pataria leisti kepsniams atvėsti iki kambario temperatūros bent valandą prieš dedant juos ant grotelių, nebent jie būtų labai ploni. Tai taip pat geriausias laikas pagardinti juos jūros druska, kurią virėjai rekomenduoja nenuleisti rankų. Jei abejojate, visada vartokite daugiau druskos, o ne mažiau. Ir visada prieš kepdami kepkite kepsnį, kad įsitikintumėte, jog jis gražus ir sausas; tai padeda jai formuoti tobulą plutą kepant.

3. Tapkite kūrybingi naudodami grilį

Karšti šunys, keptuvės ir mėsainiai suteikia daugiau maisto už svarą, nei brangesni kepsniai ir vištienos krūtinėlės. Tačiau šios galimybės gali jaustis šiek tiek, ypač jei per savaitę pasikliaunate jomis greitai vasaros vakarienėms.

Jei norite pakelti kepsninę nesulaužydami banko, pats laikas būti kūrybingiems.

Dešrainiai

Yra tiek daug skanių ir nebrangių būdų, kaip apsirengti nuolankus karštasis šunelis.

Vienas iš būdų - pagaminti dešrainių barą. Pasistatykite stalą ir išklokite įvairiausiais antpilais, kad svečiai galėtų susikurti savo pačių gurmaniškus šunis. Parinktys gali būti:

• Tradiciniai antpilai, tokie kaip kečupas, geltonos garstyčios ir aštrios garstyčios
• Marinuoti marinuoti
• Pašildytas čili
• Susmulkintas čederio sūris
• Svogūnus supjaustykite arba pakepinkite
• Susmulkinti pomidorai
• Supjaustykite jalapeno papriką
• Salierų druska
• Nacho sūris
• Persikus supjaustykite kubeliais
• Gvakamolė
• BBQ padažas
• Koleslovas
• Aštrus padažas
• Supjaustykite žaliuosius svogūnus
• Šviežios žolelės, tokios kaip mėtos ir kalendra
• Agurkus ir morkas supjaustykite griežinėliais
• Susmulkintą lašinuką
• skrudintos bulvės

Taip pat galite atsispausdinti papildymo derinius, tokius kaip šie sąrašai iš „Real Simple“ ir „Food Network“, ir parodyti juos, kad jūsų svečiai žinotų, kurie papildymai bus geriausi su kitais.

Turėkite svečiams įvairių įvairių bandelių rūšių arba skanaukite įprastas bandeles ant grotelių, kad jie būtų truputį traškūs..

Karšto šuns patarimas: „Country Living“ yra puikus pinigų taupymo patarimas aptarnaujant dešrainius: praleiskite popierines lėkštes ir patiekite jas ant kavos filtrų. Jie yra nebrangūs, lengvi ir leidžia daug lengviau laikyti dešrainį.

Šašai kabobai

Šašlykų kabobai yra puikus biudžetą taupus kepsninės variantas, nes jie leidžia mažiau išleisti mėsai ir suteikia svečiams daugybę skanių, sveikų daržovių tuo pačiu metu. Galite pasigaminti šašlykų kabobų su jautiena, vištiena, ėriena ar net tofu.

Gauti mėsą ir daržoves virti tokiu pat greičiu ne visada lengva. Puikių kabobų kepimas ant grotelių prasideda tuo, kad pasirinksite tinkamą mėsos pjaustymą, o tada supjaustysite reikiamą mėsos dydį.

„Maistas ir vynas“ kabobams rekomenduoja patarnauti apie nugarinę ar nugarinę, nes juose yra pakankamai riebalų, kad maži gabalėliai būtų drėgni, kol jų neperkepsite. Remiantis USDA, sterlingo kaina paprastai yra apatiniame spektro gale. Kadangi jūs supjaustėte jį į mažus gabalėlius ir sumaišėte juos su daugybe daržovių, keli kilogramai sietino gali pamaitinti daugybę žmonių.

Vištienos šlaunys yra dar vienas puikus pasirinkimas kabobams. Jie yra nebrangūs ir pakankamai riebūs, kad ant grotelių liktų drėgni.

Nesvarbu, kokią mėsą pasirinksite, supjaustykite ją kubeliais, kurių dydis yra nuo 1 iki 1,5 colio. Vištienos šlaunis nėra lengva supjaustyti kubeliais, todėl supjaustykite juostelėmis ir sulankstykite per pusę, kad kubas būtų tinkamo dydžio.

Kitas yra daržovės ir net vaisiai, jei jaučiatės avantiūristai. Norėdami sutaupyti pinigų, nusipirkite juos vietiniame produkcijos stende ar ūkininko turguje. Daržoves ir vaisius, kurie gerai veikia kabobus, sudaro:

• Geltona Skvošas
• Cukinijos
• paprikos
• Svogūnai
• Vynuogių pomidorai
• Grybai
• Ananasai
• Persikai
• Mango

Jums taip pat reikės sruogų. Bet kurioje maisto prekių parduotuvėje galite pasiimti nebrangių bambuko sruogų. Tiesiog prieš kepdami būtinai pamirkykite juos vandenyje bent 30 minučių, kad jie nedegtų ant grotelių. Prieš sriegiuodami mėsą ir daržoves, lengvai apipurkškite sruogelius virimo purškikliu, kad įsitikintumėte, jog maistas neprilips prie medžio, kai jį nuslydysite..

Ant grotelių kepimo patarimas:Visada įsitikinkite, kad turite papildomą propano baką ar anglies maišą, tik tuo atveju, jei pritrūks.

4. Eik Potluckas

Šiomis dienomis dauguma žmonių mielai atsineša patiekalą, kad galėtų pasidalyti, nes visi esame užimti ir niekas nesitiki, kad šeimininkas viską paruoš.

Taigi nesijauskite paprašę svečių atnešti patiekalą, kuriuo galėtų pasidalyti. Puodai ir vakarienės apsikeitimo sandoriai yra naujas įprasta dalykas, ir niekas jūsų neapgaus, kai jį atkeliausite. Tai ne tik padės jums sutaupyti daug laiko ir pinigų, bet ir suteiks jūsų svečiams galimybę pasidalyti patinkančiu patiekalu bei įgyti drąsos..

Norėdami įsitikinti, kad visi į jūsų vakarėlį pateiks savo geriausią receptą, iš anksto pasakykite jiems, kad įvyks konkursas: visi balsuoja dėl skaniausio garnyro ar deserto, o nugalėtojas namo eina su prizu - galbūt kažkuo naminiu, pavyzdžiui, jūsų legendiniu braškių uogiene ar gurmaniškų prieskonių įtrinti.

Norėdami įsitikinti, kad nepagailėsite keliolikos desertų ir vienos makaronų salotos, turėkite sąrašą visų patiekiamų patiekalų. Jei pastebėjote, kad yra daugiau pusių nei desertų, arba penki žmonės, siūlantys atnešti bulvių salotų, atsiųskite el. Laišką, prašydami žmonių pakeisti reikalus.

Taip pat įprasta paprašyti svečių atsinešti savo alkoholinių gėrimų, jei jie ims imbieruoti. Kaip šeimininkas turėtumėte tiekti keletą nealkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, limonado, ledinės arbatos, sodos ir vandens. Nesunku ir nebrangu pasigaminti vaisių ar žolelių užpilą, jei norite kažko šiek tiek mėgėjo; „Cooking Light“ yra keletas gerų receptų, kuriuos galite išbandyti.

Potlucko patarimas:Jūsų šaldytuvas greitai išeis iš kambario, jei turėsite laikyti gėrimus ir garnyrą kartu su mėsa prieš ir po valgio. Norėdami išvengti šio galvos skausmo, eikite į dolerių parduotuvę ar „Walmart“ ir pasiimkite vieną ar du plastikinius vaikiškų baseinėlių arba pasiskolinkite keletą, jei draugas ar kaimynas tokį jau turi. Užpildykite juos ledu ir vietoje šaldytuvo laikykite čia patiekalus ir gėrimus.

5. Sutaupykite dėl reikmenų ir papuošimų

Dolerių parduotuvė yra biudžetas, skirtas šalims. Čia galite įsigyti 1 USD pakuočių popierinių plokštelių, šiukšlių maišų, papildomų šiukšliadėžių, popierinių rankšluosčių, servetėlių ir plastikinių sidabro dirbinių..

Tai taip pat puiki vieta gauti dekoracijų savo vakarėliui; galite rasti vasaros tematikos staltiesių ir dainų antraščių. Jei kepsninė baigsis vasaros sezono pabaigoje, galėtumėte pasigaminti ir teminių dekoracijų pigiose parduotuvėse, kurios žymės šiuos daiktus, kad būtų vietos rudens inventoriui..

Taip pat įsitikinkite, kad turite daug kėdžių visiems. Jei netrūksta, paprašykite draugų atsinešti stovyklos kėdę ar dvi, ar pažiūrėkite, ar jūsų kaimynai turi kokių paskolas.

Sąrankos patarimas: Apsvarstykite galimybę nusistatyti kelis butelius nuo saulės ir purškalų - taip pat klasikinių dolerių parduotuvėje - nes svečiai dažnai pamiršta atsinešti savo. Artėjant saulėlydžiui, uždekite citronelių žvakes, kad kuo mažiau uodų liktų. Jei oras yra ypač karštas, išpilkite kelis purškiamus butelius vandens, kad svečiai dabar ir tada galėtų atsigaivinti.

6. Palaikykite vaikus linksmindamiesi pigiai

Didelė tikimybė, kad jūsų kepsninėje bus vaikų, vadinasi, turėtumėte skirti šiek tiek laiko ir pastangų ir jiems linksmintis. Jei jau turite savo vaikų, jūsų darbas įpusėjęs, nes jie turi pakankamai žaislų ir žaidimų, kad galėtų pasidalinti su kitais. Tačiau yra keletas kitų vaikams pritaikytų vasaros užsiėmimų, kuriuos galite organizuoti mažiesiems savo vakarėlyje.

Pirmiausia apsvarstykite galimybę leisti kieme paleisti limonado stovą. Svečiai gali „nusipirkti“ limonadą ketvirtadaliui, o vaikai gali paaukoti gautas lėšas vietos gyvūnų prieglaudai ar kitai jų pasirinktai labdaros organizacijai..

Taip pat galite paspausti ant šaligatvio kreidos, vandens balionų, burbulų, rankdarbių ir frisbio parduotuvę. Viską sudėti į dėžę ar kibirą ir leisti vaikams į miestą. Kiti vaikams ir miniai draugiški vejos žaidimai yra „Cornhole“, „Twister“, kroketai, „bocce“ ir badmintonas..

Kita idėja yra gaminti ledo kiaušinius, kurie yra sušaldyti „kiaušiniai“ iš ledo, su žaislu, įstrigusiu viduryje. Vaikai mėgsta čiupti ant ledo, kad gautų savo prizą, ir ši veikla juos gana ilgai gali linksminti. Įsigykite vandens balionus ir mažus žaislus dolerių parduotuvėje ir padarykite kiaušinius vakar vakare. Instrukcijas, kaip tai padaryti, rasite „Mažas mokymasis dviem“.

Galiausiai praleiskite investavimą į daugybę desertų ir leiskite vaikams patiems pasidaryti savo norus. Dėl šios priežasties vasarą dažnai parduodamas šokoladas, „Graham“ krekeriai ir zefyrai. Nėra ugnies duobės? Jokiu problemu! Vykdykite šias instrukcijas, kad gautumėte mielas ir prieinamas „pasidaryk pats“ puodus iš Elisabeth McKnight.

Galutinis žodis

Visi mėgsta susiburti į vasaros kepsninę, tačiau svarbiausia, kad ji būtų prieinama ir smagi, yra planavimas ir paruošimas. Vienas iš geriausių išteklių, kurį galite naudoti, yra dolerių parduotuvė, nes čia beveik nieko galite gauti ne savo ne maisto prekėms..

Jei biudžete liko šiek tiek pinigų, apsvarstykite galimybę investuoti į lauko apšvietimą, kuris padės sukurti jaukią ir linksmą atmosferą sutemus. Styginiai papildomi balti mirksintys žibintaikieme esančiuose medžiuose, uždėkite žvakutes ant stalų arba priklijuokite saulės lemputes žemėje aplink kiemą, kad sukurtumėte atmosferą ir intymumą.

Kokie yra jūsų patarimai, kaip surengti biudžetą tausojančią vasaros kepsninę?